مسحوق صفار بيض عالي الجودة مقاوم للحرارة

مسحوق صفار بيض عالي الجودة مقاوم للحرارة

1. استقرار درجات الحرارة العالية: يبقى الهيكل سليماً أثناء عمليات الخبز أو التعقيم في درجات الحرارة العالية، دون تكتل أو انفصال.

2. استحلاب ممتاز: تحافظ المستويات العالية من الليسيثين والبروتينات الدهنية على نشاطها أثناء المعالجة الحرارية، مما يؤدي إلى ربط الرطوبة والدهون بشكل فعال.

3. نكهة ولون دائمين: مقاومة للنكهات غير المرغوبة أو التلف الناتج عن الاحتراق عند التسخين، مما يحافظ على اللون والرائحة الطبيعية لصفار البيض في المنتج النهائي.

استفسر

الوصف
الاستخدامات

الاختلافات بين مسحوق صفار البيض المقاوم للحرارة ومسحوق صفار البيض العادي:

تكمن الاختلافات الرئيسية بين مسحوق صفار البيض المقاوم للحرارة ومسحوق صفار البيض العادي في مقاومتهما للحرارة، وطرق معالجتهما، واستخداماتهما. فمسحوق صفار البيض العادي عرضة لتلف البروتين، أو التكتل، أو فقدان النكهة عند درجات الحرارة العالية، بينما يخضع مسحوق صفار البيض المقاوم للحرارة لمعالجة متخصصة تمكنه من تحمل درجات الحرارة العالية.

معلومات المنتج
مكان المنشأ:	داليان، الصين
اسم المنتج:	مسحوق صفار البيض المقاوم للحرارة / مسحوق صفار البيض المقاوم للحرارة / مسحوق صفار البيض المستقر حرارياً
المادة:	صفار البيض
المكونات:	صفار بيض طازج
صفقة:	20kg / كيس
مواد التغليف:	كيس بلاستيكي من البولي إيثيلين (من الداخل)، ورق مركب (من الخارج)
وصف المنتج:	يُنتج مسحوق صفار البيض المقاوم للحرارة باستخدام عملية متخصصة، مما يمنحه ثباتًا استثنائيًا عند درجات الحرارة العالية، وخصائص استحلاب ثابتة، ورائحة بيض غنية. وعلى عكس مسحوق صفار البيض العادي، فإنه يقاوم التلف والترسب وفقدان فعالية الاستحلاب عند تعرضه للتسخين بدرجات حرارة عالية.
التطبيقات:	1. المخبوزات: يستخدم في أنواع مختلفة من الخبز والكعك التي تتطلب الخبز بدرجة حرارة عالية. 2. الصلصات والتتبيلات: مناسب لإنتاج تتبيلات السلطة والمايونيز التي تتطلب البسترة بدرجة حرارة عالية.
وظيفة:	بالمقارنة مع البيض الطازج، فإن الشكل المجفف أقل عرضة للتلف، مما يطيل فترة صلاحيته بشكل كبير.
شروط التخزين:	يُحفظ في مكان نظيف وصحي وجيد التهوية وجاف.
الجرف الحياة:	18 أشهر
الشهادات:	HACCP، ISO، FSSC، BRC